Velouté de poireau aux lardons

J'ai été inspirée de ce velouté en faisant mes courses, je suis passée au rayon pour chercher des cubes de bouillon lorsque j'ai vu une soupe en paquet ( secret de grand-mère) et hop je me suis lancée!!! C'est un vrai régal

Vous vous souvenez de ma recette ( poireaux au jambon) et bien voici le surplus de poireau que j'avais mis au congélateur...

Ingrédients pour 4 pers.

-2 poireaux (frais ou surgelé)

-2 pommes de terre ( moyenne)

-1 cube de bouillon de volaille

-1/2 litre d'eau

-1/2 litre de lait demi-écrémé

-250g de lardons fumés

-sel, poivre

Mettre vos poireaux émincés dans 1/2 litre d'eau, avec les pommes de terre et le cube de bouillon. Cuire 35 min

Dans une poêle faites revenir les lardons, et mettre la moitié dans la soupe. Réserver l'autre moitié.

Dans votre mixer faites passer votre soupe avec 1/2 litre de lait.

Salez poivrez à votre convenance.

Servir votre soupe et mettre quelques lardons grillés, et une pointe de crème .

Bon appétit

Comments

[Miss Calou]

Salut,cette soupe me fait bien envie.Bises et bonne nuit.

[Violaine]

Bonjour,
Je suis journaliste pour 100%Mag et je suis à la recherche d’un ou d’une fan de poireau. Alors si vous raffolez de ce légume et que vous avez des recettes insolites comme une recette de poireaux aux pruneaux ou des cannellonis poireaux-citrouille n’hésitez pas à me contacter.
Dans l’attente de vous lire ou de vous entendre,
Violaine Molinaro
01 77 92 21 19

[Lucile]

ca donne bien envie !

[papillonmyosotis]

humm ça me dit bien !

[stellla]

Quel joli velouté, de quoi nous réchauffer par ce froid
bon dimanche
bz