11-11-10

Emincer de dinde et (sa sauce au morille)

C'est une recette que j'avais faite pour la fête des pères cette année, et je vous l'avais déjà présentée chez Mamouzette!! Pour ceux qui ne l'on pas encore vue, bonne découverte et pour les autres, bonne redécouverte!!!lol Ingrédients et préparation de la sauce aux morilles : -50g de morilles séchées  -120ml de thé neutre  -1 échalote finement coupée  -1 noix de beurre  -100 ml de lait  - sel, poivre  Nous sommes des adeptes de morilles, donc après leur cueillette nous... [Lire la suite]
Posté par Sandra Serre à 19:50 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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17-10-10

Cordon bleu façon Maki

J'adore les cordons bleu, et j'ai vu sur une émisson de "M6" une façon originale de les préparer j'ai donc essayée et ce fut un succès.... Prendre des escalopes de dinde et les aplâtirs, mettre une tranche de jambon et un morceau d'Emmental ou du gruyère.... Rouler les escalopes et les mettre dans du cellophane, bien serrer pour éviter que le fromage ne coule. Faire un deuxième passage avec une autre feuille de cellophane et faire un noeud aux extrémités. Mettre vos cordons dans de l'eau bouillante,... [Lire la suite]
Posté par Sandra Serre à 22:20 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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