27-11-10

Sauce légère aux légumes

Je me suis inspirée de la recette de Clafoutis et compagnie (Pâtes aux courgettes), j'adore sa sauce, car non seulement elle est digeste mais aussi légère et onctueuse!!! PS: Je n'avais pas de lait de soja, mais le lait demi-écrémé nous à aussi bien dépanné et c'est plus léger que de la crème!!! PS 2 : Pour mes ami(e)s végétariens, vous savez ce qu'il faut ôter!! ( bon appétit ma petite Poucinette)  :) -1 aubergine -1 poivron -1 oignon -2 gousses d'ail -2c à soupe d'huile... [Lire la suite]
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24-11-10

Un petit jeu :)

Notre chère Armelle du blog Cucina di Nonna, nous fais l'honneur de participer à un petit jeux "entre nous"  :) Nous pouvons gagner une de ces belles réalisations, et pour celà il vous suffit de vous inscrire sur ça Newsletter  ICI  ( une de plus ou de moins) et de faire comme moi,  mettre l'annonce sur votre blog :) et voilà...... C'est avec un grand plaisir que je participe à ton jeu Armelle  ET QUE LE MEILLEUR GAGNE PS: Je compte sur vous tous, car entre blogueurs on se soutient... ... [Lire la suite]
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20-11-10

Velouté de poireau aux lardons

J'ai été inspirée de ce velouté en faisant mes courses, je suis passée au rayon pour chercher des cubes de bouillon lorsque j'ai vu une soupe en paquet ( secret de grand-mère) et hop je me suis lancée!!! C'est un vrai régal Vous vous souvenez de ma recette ( poireaux au jambon) et bien voici le surplus de poireau que j'avais mis au congélateur... Ingrédients pour 4 pers.-2 poireaux (frais ou surgelé) -2 pommes de terre ( moyenne) -1 cube de bouillon de volaille -1/2 litre d'eau -1/2 litre de lait... [Lire la suite]
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18-11-10

Beaucoups plus de recettes!!!!

Mes très chers et fidèles Blogueuses / Blogueurs, Avant tous, merci pour votre fidélitée et de votre visite quotidienne sur mon blog, celà me touche bcp... Comme vous le savez tous, avant d'ouvrir mon blog, c'étais Mamouzette qui à ébergée mes recettes et les publiaient 1 fois par semaine "le samedi". Je reçois énorméments de mail de votre part me demandant "de publier plus de recettes", mais voyez vous, avant d'ouvrir mon blog, je travaillais dans la coiffure et part manques de chance je suis maintenant... [Lire la suite]
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14-11-10

Pizza "maison"

Voilà ma Pizza "maison" c'est encore une recette qui me viens de ma maman, de ma grand-mère et de plus loin encore!!! Vous découvrirez que c'est une façon de procéder qui n'est pas courante, mais c'est un régal et il ne faut pas avoir peur de mettre les mains à la pâte!!! Cette quantitée vous permet de faire  3 plaques de votre four + 2 plats à tartes ( 6 à 8 pers) , vous pouvez aussi  la congeler après cuisson. Si il vous reste de la sauce vous pouvez la manger le lendemain avec des pâtes... ... [Lire la suite]
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14-11-10

UN TAG, MERCI

C'est avec beaucoup de surprise de voir que  Barbara m'a taguée!!C'est maintenant la deuxième fois  et malheureusement la première fois c'étais Patou qui m'avait taguée et je n'avais rien compris!!! Un peu trop novice!!! PS: Je voulais m'excuser auprès du blog de  Saveurs Exquises , car je n'ai pas vu qu'elle m'avais aussi taguée le 8/10/10 désolée, et merci d'avoir pensée à moi... Donc je vais faire le nécéssaire et taguer mes petits chouchous :) Encore un grand merci Barbara, celà me touche beaucoup... ... [Lire la suite]
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11-11-10

Emincer de dinde et (sa sauce au morille)

C'est une recette que j'avais faite pour la fête des pères cette année, et je vous l'avais déjà présentée chez Mamouzette!! Pour ceux qui ne l'on pas encore vue, bonne découverte et pour les autres, bonne redécouverte!!!lol Ingrédients et préparation de la sauce aux morilles : -50g de morilles séchées  -120ml de thé neutre  -1 échalote finement coupée  -1 noix de beurre  -100 ml de lait  - sel, poivre  Nous sommes des adeptes de morilles, donc après leur cueillette nous... [Lire la suite]
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10-11-10

Sauce bolognaise (à ma façon)

Il y à mille et une façon de faire une sauce bolo, mais voici la mienne et celle de 3 générations... A vos marmite et bonne découverte :) Je fais volontairement une grande quantitée, car le temps de cuisson est identique pour une plus petite quantitée, et celà me permets de faire des réserves de sauce qui serons congelé. Ingrédients pour 2l de sauce -400g de viande haché de boeuf -400g de viande haché de porc -4 escaloppes de porc émincé ( ou poitrine fraîche) -4 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
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05-11-10

Poireaux au jambon

C'est une recette avec beaucoup de vitamines et de goût, idéal aussi pour ce qui font attention à leur ligne!!! Celà dit, mes lignes sont déjà bien arrondies, et ça ne m'empêche pas d'en manger!!!lol -4 blancs de poireaux -4 tranches de jambon -Une dizaine de pommes de terre -500ml d'eau -1 cà café de gros sel -sel, poivre -noix de muscade (facultatif) -30ml de farine -30ml d'huile de tournesol -Emmental râpé Laver et couper les poireaux, ne garder que les blancs. ... [Lire la suite]
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03-11-10

Compotée de légumes

Cette accompagement de légumes est un classique chez nous et vous l'avez  déjà apperçue quand j'étais chez Mamouzette. C'est un accompagnement de légumes qui change de nos légumes traditionnelle, qui parfumeras vos plats de viande, poisson et même à déguster seul chaud ou froid :) Préparation 15 min Cuisson 45 min Ingrédients pour 4 pers. - 3 poivrons rouge - 3 courgettes - 4 pommes de terre - 2 oignons - 4 c à soupe d'huile d'olive - sel fin - poivre Laver vos... [Lire la suite]
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