04-12-10

Tortiglioni, sauce au thon

Vous savez peut-être tous, que je ne mange pas beaucoup de poisson, même pas du tout, mais j'adore le thon ( aller savoir?). Voici une sauce à base de tomate et de thon,!! A vos marmites et bonne dégustation :) Ingrédients pour 4 pers.-2 gros oignons -3 c à soupe d'huile d'olive -500ml de coulis de tomate -2 feuilles de laurier -1 c à soupe de thym -1 c à soupe d'herbes de provence -1 c à café de poivre -1 c à café de gros sel -1 morceau de sucre -1 Boîte de thon au naturel (200g) Dans une... [Lire la suite]
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14-11-10

Pizza "maison"

Voilà ma Pizza "maison" c'est encore une recette qui me viens de ma maman, de ma grand-mère et de plus loin encore!!! Vous découvrirez que c'est une façon de procéder qui n'est pas courante, mais c'est un régal et il ne faut pas avoir peur de mettre les mains à la pâte!!! Cette quantitée vous permet de faire  3 plaques de votre four + 2 plats à tartes ( 6 à 8 pers) , vous pouvez aussi  la congeler après cuisson. Si il vous reste de la sauce vous pouvez la manger le lendemain avec des pâtes... ... [Lire la suite]
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10-11-10

Sauce bolognaise (à ma façon)

Il y à mille et une façon de faire une sauce bolo, mais voici la mienne et celle de 3 générations... A vos marmite et bonne découverte :) Je fais volontairement une grande quantitée, car le temps de cuisson est identique pour une plus petite quantitée, et celà me permets de faire des réserves de sauce qui serons congelé. Ingrédients pour 2l de sauce -400g de viande haché de boeuf -400g de viande haché de porc -4 escaloppes de porc émincé ( ou poitrine fraîche) -4 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
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27-10-10

,Paste pisele (Pâte aux petits pois)

Une recette très tradiditionnelle du côté de chez ma maman (Italie), avec des produits simple !!! Bonne découverte et à vos marmites... -3 Coty (donne du goût à la sauce) -500ml de coulis de tomate -200g de petit pois frais ou surgelé -2 échalottes -1 feuille de laurier -4 gousses d'ail -2c à soupe de thym -2 c à soupe d'huile d'olive -1 cube de bouillon de boeuf -400g de pâtes -sel, poivre Faite revenir les coty avec un peu d'huile d'olive ( 1 c à soupe) 5min ... [Lire la suite]
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25-10-10

Tarte bourguignonne

C'est une recette qui est redoutable chez nous, si je les écoutais ( ma petite famille) il y en aurais tous les jours à table... Ingrédients pour la pâte - 250g de farines - 1 c à café de levure chimique - 1 c à café de sel - 100 ml d'eau chaude - 100 ml d'huile "tournesol" (C'est la pâte minute de Tupperware) Dans un saladier ou dans un bol verser la farine, la levure, le sel, l'eau chaude et l'huile mélanger et former une boule.Mettre de préférence 2h au frais. - 500g de viande haché ( moitier porc... [Lire la suite]
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22-10-10

Fettuccine et sa sauce poireaux / lardons

Rapide et facile à réaliser, et très apprécié par mes enfants .... Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Ingrédients pour 4 pers: - 300 à 400g de Fettuccines ( grosses tagliatelles) - 2 poireaux émincés - 250g de lardons (fumés ou natures) - 50 ml de vin blanc sec - 1 noix de beurre - 400 ml de crème liquide - poivre - gros sel ( pour l'eau de cuisson) Laver et émincer vos poireaux. Dans une grande poële, mettre les lardons "j'ai mis des fumés" et... [Lire la suite]
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21-10-10

Penne à la purrée brocolis

Voici une recette pour le coucour DAWANDA il veulent une recette de couleur verte, j'espère qu'il y en auras assez           "du vert..". Bonjour, débutante dans le monde de la blogosphère culinaire, je réalise des recettes de cuisine familiale, simple à réaliser et peut coûteuse, avec des produits tout aussi simple que mon explication... Ce coucour permet de me faire connaître, et sinon ça aurait été un petit défis très enrichissant et sympatique.. Merci à Krolyne pour l'invitation... [Lire la suite]
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