,Paste pisele (Pâte aux petits pois)

Une recette très tradiditionnelle du côté de chez ma maman (Italie), avec des produits simple !!! Bonne découverte et à vos marmites...

-3 Coty (donne du goût à la sauce)

-500ml de coulis de tomate

-200g de petit pois frais ou surgelé

-2 échalottes

-1 feuille de laurier

-4 gousses d'ail

-2c à soupe de thym

-2 c à soupe d'huile d'olive

-1 cube de bouillon de boeuf

-400g de pâtes

-sel, poivre

Faite revenir les coty avec un peu d'huile d'olive ( 1 c à soupe) 5min

Ajouter les deux échalottes émincer et faire revenir 2min

Verser le coulis de tomate, ajouter le thym, l'ail, le sel et le poivre, et faire mijoter 30 min.

Pendant ce temps mettre les petit pois à cuire. Les recouvrir d'eau, ajouter la feuille de laurier et le cube de bouillon ( 10min)

Après les 30min de cuisson de la sauce, ajouter les petit pois cuit et son eau dans la sauce tomate, laisser encore mijoter 30min.

Faire cuire 400g de pâtes ( penne, farfalle, gnocci etc...) les éssorer, remettre les pâtes dans la casserole et ajouter tous le contenu de la sauce,  1 c à soupe d'huile d'olive et remettre sur le feu, mélanger (2min)

Vous pouvez mettre du fromage Italien sur les pâtes (parmesan, peccorine, grana etc...)

Servir avec des rondelle de saucisses grillé!!

Bon appétit...

Ingrédients: 4 à 6 pers.

Comments

[leila]

sa m as l air succulent mais ma grand mere,la nona me la apprise es se n es pas celle ci que l on cuisiner dans ma calabre a moi!!!on ne mettez pas de tomates es votre viande mais seulement de l huile d olive dans laquelles on fesez revenir des oignons blanc de preference,des pommes de terres couper en morceau,es l on laisser mijoter dans de l eau une bonne vingtaine de minutes,ensuite on ajoutes les petits poids es les pates on rfecouvre d eau a hauteur es on fait cuire les pates a l interieur es une fois que c cuit une bonne pisele n as presque plus d eau a egouter,on la sale la poivre es c un delice on peu aussi la faire avec des poids chiche a la place des petit poids!!!es pour les pates c des spaghetti es ma nona utiliser des barilla numero 5!!!ma mere aussi donc une recette de mere en filles!!!


voila chacun sa recette mais la votre a l air pas mal non plus!!!je tenez jusqte a faire partager la mienne

[chef cuistot]

Chez nous ces morceaux de viande s'appellent des coustellous et je les adorent en sauce. Ce plat est pour moi.

[Blomma]

Une jolie couleur et que des ingrédients que j'aime!

[Pierre]

ça me rappelle mes vacances italiennes !!pierre

[Marina]

Merci pour ton petit mot et bienvenue! Ton blog est très joli et tes recettes me plaisent beaucoup,je reviendrai avec plaisir te faire un coucou!
bisous