Fettuccine et sa sauce poireaux / lardons

Rapide et facile à réaliser, et très apprécié par mes enfants ....

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients pour 4 pers:

- 300 à 400g de Fettuccines ( grosses tagliatelles)

- 2 poireaux émincés

- 250g de lardons (fumés ou natures)

- 50 ml de vin blanc sec

- 1 noix de beurre

- 400 ml de crème liquide

- poivre

- gros sel ( pour l'eau de cuisson)

Laver et émincer vos poireaux.

Dans une grande poële, mettre les lardons "j'ai mis des fumés" et la noix de beurre (si les lardons sont assez gras, le beurre n'ai pas obligatoire), faite revenir à feu vif, 5 min.

Ajouter les poireaux , mélanger et mettre un couvercle. Baisser le feu au minimum et laisser cuire 5 min.

Au bout des 5 min de cuisson douce, ajouter les 50 ml de vin blanc sec, et laisser à nouveau cuire toujours avec le couvercle et à feu doux pendant 10 min.

Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau salée. ( pour faire cuire les Fettuccines)

Ajouter la crème à la préparation "poireaux, lardons" et laisser cuire 5 min.

Mettez les Fettuccine  directement dans la sauce aux poireaux, mélanger, poivrer à votre convenance et servir.

Je n'ai pas mis de sel dans la sauce car les lardons sont déjà bien salé, mais vous pouvez en ajouter!!!

Bon Appétit

Comments

[Heart Of Wild]

Une alliance très apprécié à la maison, des tagliatelles aux poireaux et crème, miam !

[coco]

Les pâtes!!! les pâte , mais biensûr avec des pâtes ont leur fait manger de tout !! et l'idée d'une sauce aux poireaux, j'adore , bravo j'essayerai à l'occasion d'au tant que les poireaux bien cuient ça donne une petite touche sucré !! bizz coco

[passionnementcui]

je suis bien contente de revenir sur ton blog complètement par hazard je n'ai pas pu testé tes pâtes car j'avais oublié sur quel blog je l'avais trouvé!! je t'ajoute dans mes favoris biz malika

[cristaxou]

Une excellente façon de faire manger des poireaux aux enfants, ils ont l'air de se régaler, bienvenue sur la blogosphère et bravo pour ton blog il est sympa, des recettes simples et bonnes tout ce que j'aime

[patou]

ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh merci pour les enfants