Voici une recette pour le coucour DAWANDA il veulent une recette de couleur verte, j'espère qu'il y en auras assez   

       "du vert..".

Bonjour, débutante dans le monde de la blogosphère culinaire, je réalise des recettes de cuisine familiale, simple à réaliser et peut coûteuse, avec des produits tout aussi simple que mon explication...

Ce coucour permet de me faire connaître, et sinon ça aurait été un petit défis très enrichissant et sympatique..

Merci à Krolyne pour l'invitation et d'avoir pensé à moi Bisous

Pennes à la purrée de brocolis.

Préparation 15min.

Cuisson 15min.

Ingrédients pour 4 pers.:

- 1 tête de brocolis frais

- 300g de pennes

- 6 gousses d'ail émincé

- 5 c à soupe d'huile d'olive

- 4 à 5 tomates cerise ( pour la décoration)

- 1 poignée de gros sel ( pour mettre dans l'eau bouillante)

-sel, poivre

-Lavez et coupez le brocolis en petit morceau, réserver.

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-Mettre dans une poêle l'huile d'olive, l'ail et une demi c. à café de sel fin, faire doré 30 à 50 secondes ( attention à ne pas le faire griller, sinon il est amère), réserver.

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-Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salé.

-Mettre les pennes et les brocolis en même temps dans l'eau bouillante et mélanger.

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- 2 min avant la fin de cuisson des pennes, récupérer 1 grand verre de l'eau de cuisson (150ml) des pennes et des brocolis, réserver.-Essorrer le tous ( pennes et brocolis) dans une passoire (de préférence une passoire tamis), et remettre dans la casserole .-Remettre la casserole sur feu vif et incorporer l'eau et" l'huile d'olive, ail".

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-Laisser cuire encore 2 min tout en retournant, cette action permet de faire de la purrée de brocolis qui attacherons bien les pennes.-Ajouter du sel et poivre à votre convenance.

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- Servir avec les tomates cerise. Vous pouvez faire griller des saucisses, du lard etc.. en accompagnement.

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C'est une recette facile et peut coûteuse, et surtout celà permet à mes enfants de manger des brocolis...

A la place du brocolis, vous pouvez mettre du choux romanesco où du choux fleur.

Variante:

Bon appêtit.